ペティナイフは
薄く砥ぎ上げます

薄すぎず厚くすぎず
絶妙な厚みを作り出します

こちらのペティナイフなどを砥がせて頂いてるレストランが、ミシュランに選ばれました。

お役に立てているのかと思うと
とても光栄です