「シノギを削る」
といった言葉があります
鎬（しのぎ）と書きます。

この写真でいう包丁の真ん中の段の部分です。
侍が戦いのつばぜり合いで
刀のここが削れてしまうほどがんばっている様。
とゆう語源だそうです。

おそらくそうです。笑