堺市の鍛冶屋と研ぎ屋が入っている建物へやってきました。鍛冶屋はやはりこのように昔ながらの作業場といった雰囲気です。
最近の研ぎ屋は手で研ぐだけでなく、自動で包丁を研磨してくれる機械を使ったりもします。